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SAVEURS D'HIER TESTES ET APPRECIES AUJOURD'HUI

27 novembre 2018

JOUE DE BOEUF AUX TROIS AGRUMES

JOUE DE BOEUF AUX TROIS AGRUMES
guide cuisine n°21 de mars 1993
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15 septembre 2017

CONFITURE DE TOMATE VERTE

CONFITURE DE TOMATE VERTE - Couper les tomates en tranches minces, mettez les dans une terrine, alternant une couche de tomate avec une couche de sucre laisser macérer 24 heures. - Les mettre dans une bassine avec le jus et zeste de citron rapé - Faire...
14 septembre 2017

LES TOMATES SORTI DE L'ETE

LES TOMATES SORTI DE L'ETE
QUE FAIRE DE TOUTES CES TOMATES ? TOMATES VERTES AU VINAIGRE Utiliser de toutes petites tomates vertes (cerises ou olive de préférence - les blanchir 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante - les mettre dans un bocal de verre avec estragon, petits oignons,...
2 septembre 2017

MACARONI AUX CÈPES

Preéparation 15 mn Cuisson 30 mn Pour 6 personnes 500 gr de macaroni 500 gr de cépes 50 gr de beurre 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de persil haché fromage de comté sel, poivre Faire cuir les macaroni à feu moyen environ 10 mn Nettoyer les cépes,...
29 août 2017

NOUILLES DU CELIBATAIRE

NOUILLES DU CELIBATAIRE PREPARATION: 10 mn; cuisson 15 mn , 1 personne -125 gr de nouilles pochées, tenues au chaud -125 gr de champignons de Paris -50 gr de beurre -4 c.s. huile d'olive -3oeufs, -Sel, poivre de Cayenne , Paprika. Dans une grande poêle...
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27 août 2017

LES PÂTES

LES PÂTES
QUALITES ALIMENTAIRES : Aliment à haut pouvoir énergtique Aucune contre indication Se compose de 60 à 80% de glucides fournissent 350 calories par 100 gr, des sels minéreaux, notamment du phosphore. COMMENT LES PREPARER: Faire bouillir une grande quantité...
31 mars 2016

SAUCISSES AU BEURRE de TANTE JEANNE

Dans une sauteuse mettez des saucisses dites "CHIPOLATAS" 2 par personne Les faire revenir doucement sans graisse aprés les avoir piqués. Pendant que les saucisses perdent leur graisse, Epluchez une grosse pomme de terre par personne que vous taillez...
25 mars 2016

SOUPE PAYSANNE AUX TRIPES originale et economique

FACILE BON MARCHE PREPARATION 20mn CUISSON 1h environ Pour 6 personnes: 1Kg de tripes cuites au naturel, 1 oignon, des clous de gorfles 2 à 3, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de paprka doux, 1/2 cuil de piment d'espelette (facultatif), 1 cuillère...
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